Kepenų paštetas

~pusė kg kepenų
~200-300 gr svogūnų
~200 gr lašinių ar taukinės
~150 gr sviesto (arba imam daugiau  kiaulės riebalo)
~stiklinė stipraus sultinio iš kaulų.
kepenis supjausčiau plonomis ~ 1cm skiltelėmis, suguldžiau keptuvėje į verdantį vandenį (jo ten buvo ~1cm storio sluoksnis) pakaitinau gal 5 min, kol perpjovus gabaliuką matėsi kad jau sutrauktas kraujas. Išgriebiau į lėkštę, keptuvę išploviau,  jon sudėjau smulkintus taukinę /lašinius, pakaitinau šiek tiek, kad atsirastų taukų. Griežinėliais suvariau svogūnus į juos, uždengiau dangčiu, patroškinau, kol suminkštėjo svogūnai.
Sumaigiau atvėsusias kepenis, ant jų sukračiau karštus troškintus svogūnus su riebalais,  sudėjau sviestą ir supyliau sultinį, viską sublenderiavau, gautą  pliurzę pakaitinau maišydama- ne iki virimo, bet nedaug betrūko. Prieskonių- druskos ir žolelių pagal skonį.
Išpilsčiau   į stiklainiukus ir padėjau atvėsti. Dar šiltas paštetas nebuvo skanus, nes naudojau stirnos kepenis(karklų prieskonis) tačiau kai atšalo, šito nebesijaučia ir visai skanu tapo.
Vyras irgi gerai įvertino.

ar tai ne per riebu prie Paleo dietos ?nepykit, as naujoke, tiesiog domiuosi

na taip, riebokas, paskaičiavus riebalo beveik tris kart daugiau nei baltymo, tačiau liesas ne toks skanus .  
Juk ne kasdien valgomas.